Las hormigas suben al árbol

Otra recetilla china de las que tenía guardadas. Confieso que nunca la he hecho, pero la haré.

Tipo de plato : Segundo plato
N° de cubiertos : 4
Preparación : 20 ’
Cocción : 20 ’
Precio : Económica
Origen : China
Dificultad : Fácil
Ingredientes :
- 250 gr de carne de cerdo o ternera picada a tiras finas
una cebolla grande
- 4 pimientos verdes
- 2 zanahorias
- tallarines chinos o fideos finos para acompañar
- salsa de soja
- azúcar
- maicena
- guindilla
Receta :
1- Mezclamos 2 cucharadas de salsa de soja con la guindilla, 2 cucharadas de maicena y 1 cucharada de azúcar. Ponemos la carne en este adobo durante 15 minutos como mínimo.

2- Cocemos la pasta siguiendo las instrucciones del paquete y reservamos caliente.

3- En un wok o una sartén grande calentamos un poco de aceite y doramos la carne. Sacamos y reservamos la carne, en el mismo aceite, o añadiendo más si es necesario, freimos la cebolla, el pimiento y la zanahoria.

4- Cuando la verdura está lista añadimos la carne y sofreimos unos minutos más. Ponemos la pasta en el fondo del plato y cubrimos con la carne y su salsa.


Consejos :
Es mejor realizar este plato en un wok, ya que la verdura queda más crujiente y necesita menos aceite, pero puede utilizarse una sartén de fondo pesado igualmente.

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