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viernes, 27 de febrero de 2009

Las hormigas suben al árbol

Otra recetilla china de las que tenía guardadas. Confieso que nunca la he hecho, pero la haré.





Tipo de plato : Segundo plato
N° de cubiertos : 4
Preparación : 20 ’
Cocción : 20 ’
Precio : Económica
Origen : China
Dificultad : Fácil
Ingredientes :
- 250 gr de carne de cerdo o ternera picada a tiras finas
una cebolla grande
- 4 pimientos verdes
- 2 zanahorias
- tallarines chinos o fideos finos para acompañar
- salsa de soja
- azúcar
- maicena
- guindilla
Receta :
1- Mezclamos 2 cucharadas de salsa de soja con la guindilla, 2 cucharadas de maicena y 1 cucharada de azúcar. Ponemos la carne en este adobo durante 15 minutos como mínimo.

2- Cocemos la pasta siguiendo las instrucciones del paquete y reservamos caliente.

3- En un wok o una sartén grande calentamos un poco de aceite y doramos la carne. Sacamos y reservamos la carne, en el mismo aceite, o añadiendo más si es necesario, freimos la cebolla, el pimiento y la zanahoria.

4- Cuando la verdura está lista añadimos la carne y sofreimos unos minutos más. Ponemos la pasta en el fondo del plato y cubrimos con la carne y su salsa.


Consejos :
Es mejor realizar este plato en un wok, ya que la verdura queda más crujiente y necesita menos aceite, pero puede utilizarse una sartén de fondo pesado igualmente.



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3 comentarios:

  1. Ummmmmmmmm.... qué rico, tiene que estar buenísimo!!!!
    Le pasaré la receta a "mi cocinero particular"...
    Gracias guapa!!!!
    TQMCLTATYMMMMMMMMMMMMM

    ResponderEliminar
  2. la verdad es que el nombre del plato llama la atención, lo he visto en varios restaurantes chinos aquí en madrid

    ResponderEliminar
  3. Que riquisimo suena..imagino como sabe!!!
    Siempre es un placer pasear por tus ilusiones.
    Un beso

    ResponderEliminar

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